Finaleplaats challenge voedsel- verspilling

Vier studenten van de opleiding Food, Life & Innovation van Terra hebben de pompoenen van boer Gert Noordhoff omgetoverd tot heerlijke pompoenpatat in samenwerking met de Snackbar van de Toekomst. De pompoenen die te klein waren en een afwijking hadden van kleur konden niet in het supermarkt assortiment opgenomen worden. Weggooien was volgens de studenten geen optie, zij benaderden boer Gert met hun idee en gingen experimenteren met de pompoentjes. Ze behaalden met deze actie een finaleplaats in de Challenge Voedselverspilling mbo. Zij maakten een blog en schreven een notitie.

(Bron)

terug naar het overzicht