Diner van de Toekomst
Friese Poort studenten bereidden en serveerden het Diner van de Toekomst aan de hand van de vijf principes van de Dutch Cuisine (ontwikkeld door de Friese topkok Albert vd Kooij) : CULTUUR – Het gerecht vertelt waar en in welk seizoen we ons bevinden; GEZOND – Goed voor ons en onze aarde; NATUUR – Eerlijk en veelzijdig eten van wat de natuur ons biedt; KWALITEIT- We kopen, koken en eten bewust; WAARDE – We werken aan resultaten voor morgen.
terug naar het overzicht